祐成 筋引包丁 モリブデン特殊鋼 刃渡り20cm

祐成（スケナリ）の筋引包丁です。 刃渡りは約20cmです。 鋼はモリブデン特殊鋼です。 柄は鍔付きです。 筋引包丁ですが刃幅があるので、牛刀との間と言う感じです。 刃の厚みもあるので牛刀と同様に使えます。（オールマイティ） 柄の末端に少し欠けがあります。 気にならなければお薦め致します。 流石に祐成と言う感じで良く切れます。 切刃も充分にありますので長く使えると思います。 切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 重量バランスも良く、サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約20cm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2mm ●外寸32cm ●重量155